スポンサードリンク
青空レストラン【キャベツキムチ&麻婆ナスの作り方!越後キムチANレシピ】

2019年9月28日放送の青空レストランでキャベツキムチと麻婆ナスの作り方について紹介されました。

トレメモトレメモ


越後キムチANを使ったレシピになります。
青空レストラン【越後キムチANの作り方】

キャベツキムチのレシピ

和食のキムチ、日本人に合うキムチになるレシピです。
ごはんがとっても進みますよ!

キャベツキムチの材料

材料

・キャベツ
・越後キムチAN

キャベツキムチの作り方

1)ボウルにキャベツをちぎって入れます。
2)越後キムチANを上から加えます。
3)手で混ぜ合わせます。

トレメモトレメモ


力を少し入れて、握り潰すような感じで揉み込むといいそうです。


4)しんなりしてきたら出来上がりです!

麻婆ナスのレシピ

本日の乾杯メニューは麻婆ナス!
新潟県糸魚川市の越の丸ナスを使ったレシピです!

麻婆ナスの材料

材料

・ナス
・ねぎ
・豚ひき肉
・越後のキムチAN
・鶏がらスープ
・水溶き片栗粉

麻婆ナスの作り方

1)越の丸ナスを素揚げにしていきます。

生徒


揚げるとナスの色が鮮やかになりますね。


2)ナスに焦げ目がついてきたらバットに移します。
3)みじん切りにしたネギと豚ひき肉をフライパンで炒めます。
4)越後のキムチANを加えて混ぜ合わせます。
5)よく混ぜ合わせたら鶏がらスープを加えます。
6)素揚げにしたナスをフライパンに投入します。
7)仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけていきます。
8)お皿に盛ったら出来上がりです。

まとめ

越後キムチANは基本的に、味噌を使う料理ならなんでもいけるそうですので、ぜひお試しくださいね!

スポンサードリンク