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青空レストラン【桃と生ハムの冷製パスタ&キッシュ!あかつきレシピ】

2019年8月31日放送の青空レストランで福島県の桃「あかつき」を使った桃と生ハムの冷製パスタとキッシュの作り方が紹介されました。

トレメモトレメモ


あかつきは菱沼健一名人の桃。
レシピを教えてくれたのはオンカフェの藤原律子店長です!

桃と生ハムの冷製パスタレシピ

桃と生ハムの冷製パスタの材料

材料

・桃
・レモン汁
・オリーブオイル
・バルサミコ酢
・塩
・ルッコラ
・生パスタ
・生ハム

桃と生ハムの冷製パスタの作り方

1)ボウルにレモン汁とオリーブオイル、バルサミコ酢、塩を合わせます。
2)カットした桃とルッコラを入れて混ぜ合わせます。
3)茹で上がった生パスタを氷水で冷やします。
4)ソースを生パスタとあえたら出来上がりです!

トレメモトレメモ


生ハムを乗せていただきます!

桃のキッシュレシピ

桃のキッシュの材料

材料

・桃
・卵
・牛乳
・生クリーム
・鶏がらスープ
・餃子の皮
・じゃがいも
・チョリソ
・ブロッコリー

桃のキッシュの作り方

1)ボウルに卵を割り入れ、牛乳、生クリーム、鶏がらスープを入れて混ぜます。
2)餃子の皮を敷いてカットしたジャガイモとチョリソ、桃を上に乗せます。
3)1の生地を流し込みます。
4)桃をバターソテーにしたら3の上にブロッコリーと一緒に乗せます。
5)200度のオーブンで焼いたら出来上がりです!

トレメモトレメモ


パイ生地がなくても餃子の皮でいいんですね!

まとめ

今日の乾杯メニューは桃と生ハムの冷製パスタ。
桃ってなんにでも合うんですね^^

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