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あさイチ【水炊き風レシピ!家で簡単に本格的に】

2019年7月25日放送のNHKあさイチで本格水炊き風の作り方について紹介されました!

NHK朝ドラ「なつぞら」でも人気の板橋駿谷さんがJAPA-NAVI福岡で福岡の鶏肉を使った栄養満点の水炊きをレポートしてくれましたよ^^

水炊き風のレシピ

教えてくれるのは中村学園大学栄養科学部教授の三成由美先生です。

トレメモトレメモ


簡単で、ヘルシーで、美味しい博多の水炊き風です!

生徒


「風」というのがミソですね^^

水炊き風の材料

材料:2人前

鳥もも肉
鳥胸肉
(2人前で500g)
生姜
ネギ
チキンコンソメ
豆乳(成分無調整)

水炊き風の作り方

1)鳥の胸肉ともも肉を一口大にカットしてお皿に乗せます。
2)ざく切りにした生姜とネギをお皿に加えます。

トレメモトレメモ


時間短縮のために電子レンジでチンします!


3)1と2の材料をお皿に乗せたらラップをして電子レンジ(600ワット)で約4分加熱します。
4)鍋にお湯を沸騰させておき、その鍋に電子レンジで加熱した材料を投入します。
5)チキンコンソメを入れて約10分ほど煮込みます。
トレメモトレメモ


普通は鶏ガラでスープをとりますが、ここではチキンコンソメを使っていきます。


6)野菜を入れたら豆乳を加えて約5分煮込んだら完成です!

まとめ

水炊きってちょっと面倒なイメージがありましたが、
このやり方なら簡単そうですね^^
なんとなく水炊きというと夏というイメージはありませんが、
だからこそしっかり食べて夏バテ防止にもいいそうですよ!

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