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あさイチ【春菊のアンチョビサラダの作り方!ヤミー先生のレシピ】

2019年9月26日放送のNHKあさイチで春菊のアンチョビサラダの作り方について紹介されました!

トレメモトレメモ


教えてくれるのは料理研究家のヤミー先生さんです!

春菊のアンチョビサラダのレシピ

春菊のアンチョビサラダの材料

材料:2人分

・春菊(1/2)
・アンチョビ(フィレ:4枚)
・にんにく(すりおろし:小さじ1/4)
・塩(少々)
・白ワインビネガー(大さじ1)
・オリーブオイル(大さじ2)

春菊のアンチョビサラダの作り方

1)春菊は葉っぱと茎を分けて、葉っぱは半分に切り、茎は斜め薄切りにします。
2)ボウルに、アンチョビとすりおろしたにんにく、塩、白ワインビネガーを入れたら、アンチョビをフォークなどでほぐします。

トレメモトレメモ


スプーンで押さえながらフォークでほぐすとやりやすいですよ。


3)オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせます。
4)1で切った春菊の茎を加えます。
5)春菊の葉っぱも加えます。
6)よく混ぜ合わせたら春菊のアンチョビサラダの出来上がり!
生徒


もう、出来上がりですか!?


トレメモトレメモ


何か足りない時などに、
サッと作ってサッと食べられますよね。

まとめ

ヤミー先生のヤミー(yummy)は英語で「おいしい」という意味があるんですよね。
まさにおいしいものを作るために生まれような感じですね^^
これからもおいしいお料理の紹介、よろしくお願いします!

・今回紹介されたヤミー先生のレシピはこちら
あさイチ【きのこたっぷり鶏肉のビネガー蒸し煮レシピをヤミー先生が紹介】

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