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男子ごはん【イワシのチーズ焼きの作り方!ホットプレートレシピ】

2019年9月29日放送の男子ごはんのテーマは「ホットプレートでかんたんチーズ料理」イワシのチーズ焼きの作り方について紹介されました。

トレメモトレメモ


イワシのチーズ焼きの作り方を教えてくれたのは料理家の栗原心平先生です。

イワシのチーズ焼きのレシピ

チーズをシッカリと溶かして、チーズフォンデュのようにいただくんです!

イワシのチーズ焼きの材料

材料

・イワシの(3枚おろし4尾)
・ピザチーズ(80g)
・ニンニク(みじん切り:1片)
・塩(小さじ1/3)
・黒コショウ(適量)
・パセリ(みじん切り:適量)
・オリーヴ油(大さじ1 )

イワシのチーズ焼きの作り方

1)イワシの身の部分に塩を振ります。

トレメモトレメモ


身の方が皮がないぶん、塩が入りやすいようです。


2)黒こしょうを振ります。
3)熱したホットプレートにオリーブ油を引きます。
4)皮目が下になるようにしてイワシを並べます。
5)片面を焼き上げたら裏返して両面を焼きます。
6)みじん切りにしたにんにくを散らします。
7)イワシとイワシの間の端にピザチーズをかけます。
8)ふたをして蒸し焼きにします。
9)みじん切りにしたパセリを振ります。
10)黒こしょうを振ったら出来上がりです!

まとめ

イワシが美味しい季節ですから、やっぱりこれは外せません!
イワシの酸味と農耕なチーズが混ざり合ってくせになる味。
イワシとオリーブオイルとチーズで完全に白ワインに合うレシピになりましたね^^

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