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健康カプセルゲンキの時間【梅酢うがいのやり方!梅干しから揚げで夏バテと風邪を予防】

2019年8月18日放送の健康カプセルゲンキの時間で梅干しの夏バテ予防・風邪予防効果や梅干しを使ったレシピについて紹介されました!

梅干しには夏バテや風邪予防効果が

和歌山県日高郡みなべ町は8割の方が梅に何らかの形で関わっている梅の町!

生徒


8割が梅に関わってるって、梅が嫌いだったらどうするんだろう…

梅干しの健康効果について教えてくれるのは、
和歌山県立医科大学大阪河崎リハビリテーション大学の医学博士・宇都宮洋才先生。

トレメモトレメモ


宇都宮洋才先生は、
梅干しの健康効果を研究して20年以上の梅干し博士です!

クエン酸で疲労回復・夏バテ防止

梅干しに含まれるクエン酸は体内で糖をエネルギーへと効率よく変換する働きがあるので、
クエン酸をしっかり摂ることで疲労回復や夏バテ防止効果に!

生徒


梅干しはクエン酸の含有量がトップクラス!

トレメモトレメモ


そして梅干しに含まれる梅リグナンには動脈硬化を和らげる効果が期待できるそうです。

梅酢うがいのやり方【食中毒・風邪を予防】

トレメモトレメモ


梅酢は梅干しを作る際に塩漬けにして梅から出てくるエキスのことです。

1)コップに水を入れます。
2)梅酢を少々加えます。
3)口に含んだらうがいします。

みなべ町で行なっている風邪予防とは梅酢うがいのことでした。

トレメモトレメモ


風邪を引く冬は特に梅酢うがいをしているそうです。

梅にはウイルスを抑制する効果があるので、
梅酢うがいや梅干し(1日1個)で風邪やインフルエンザ予防が期待できるそうです。

梅干しを使ったレシピ

トレメモトレメモ


梅干しを使った鶏の唐揚げレシピです!

梅干しから揚げの作り方

材料:2人分

鶏もも肉:1枚
梅干し:1〜2個
片栗粉:適量
揚げ油:適量

1)ビニール袋の中に鶏もも肉と梅肉を入れます。
2)鶏もも肉に梅肉を揉み込みます。
3)片栗粉をつけて揚げます。

生徒


油がしつこくなるかと思ったら全然と言ってましたね。
食べた〜い…

トレメモトレメモ


味付けが梅干しだけなのでヘルシーですね!


食品医学研究所所長の医学博士・平柳要先生によると、
クエン酸が唾液や胃液の分泌を促してくれるので消化を助けてくれるそうです。

梅干しトーストの作り方

材料

ハム
ピザ用チーズ
梅干し
パン

1)パンの上に、ハムとピザ用チーズ、そしてちぎった梅干しを乗せます。
2)トーストします。

生徒


梅干しってパンにも合うんですね。

トレメモトレメモ


というか、チーズと梅干しの相性が良いようですね。
チーズのしつこさが消えるみたい。

まとめ

から揚げって柔らかくなるのでしょうか?
でもトーストに梅干しってトーストに納豆以来の衝撃なのですが、
チーズのしつこさが消えるんだったら試してみたいですね!

今回紹介されたすだちのメタボ予防効果はこちら

健康カプセルゲンキの時間【すだちでメタボ予防!すだちおにぎりレシピ】

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