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ヒルナンデス【サンマの丸ごと炊き込みご飯の作り方!リュウジ先生のバズレシピ】

2019年10月3日放送のヒルナンデスでサンマの丸ごと炊き込みご飯の作り方について紹介されました!

サンマの丸ごと炊き込みご飯のレシピ

Twitterのフォロワー約97万人の料理研究家で「バズレシピ」でもおなじみのリュウジ先生によるサンマを使った炊き込みご飯のレシピです!

サンマの丸ごと炊き込みご飯の材料

材料6人前

・白米(3合)
・サンマ(3尾)
・ショウガ(30g)
・しょうゆ(大さじ1と1/2)
・白だし(大さじ1と1/2)
・酒(大さじ1)
・みりん(大さじ1)

サンマの丸ごと炊き込みご飯の作り方

1)ショウガを千切りにします。

トレメモトレメモ


皮が香りがいいので、むかずにそのまま千切りにしていきます。


2)炊飯器に洗ったお米、しょうゆ、白だし、みりん、お酒を入れます。
3)水を3合線まで入れます。
4)千切りにしたショウガを加えます。
5)サンマを真ん中でぶつ切りにします。
トレメモトレメモ


新鮮なサンマの場合、ぶつ切りでOKだそうです!


生徒


骨や内臓も入れて、丸ごと味わうのがポイントなんですね。


6)2つに切ったサンマをそのまま炊飯器へ投入します。
7)後は炊飯スイッチを押すだけ!

トレメモトレメモ


サンマは丸ごと入れてあるので、
混ぜる前に骨を取り除いてお召し上がりくださいね。

まとめ

炭火焼きで食べるのが一番美味しくサンマを食べる方法。
そして2番目に美味しいのがこの炊き込みご飯なんだそうです!
簡単ですし、おかずもいりませんよ^^
サンマから出た脂とショウガの香りで和風ピラフのようにパラパラな食感。

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