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ヒルナンデス【しそジュースの作り方!農家直伝レシピ】

2019年9月12日放送のヒルナンデスでは「しそ」を使ったしそジュースの作り方について紹介されました!

トレメモトレメモ

葛飾区の脱サラ夫婦二人で行う超小規模農家清水さんご夫婦直伝のしそジュースです!

しそジュースのレシピ

農家直伝しそジュースは疲労回復効果が期待できるそうです。

生徒


夏バテで疲れちゃっている方にもぜひ!

しそジュースの材料

材料

葉(赤いもの)
青じそ
クエン酸:5g
砂糖:75g

しそジュースの作り方

1)色の濃い(赤い)葉っぱを選んで取ったらボウルに入れます。

トレメモトレメモ


いいニオイがしてきたところで、滝アナが味覚刺激して食欲を増進させる「ペリルアルデヒド」の成分名を。


2)香り付けのために青じそを混ぜて3分ほど煮ます。
3)水が紫色に色づいたら、しその葉を取り出します。
4)クエン酸を鍋に加えます。
生徒


いきなり色が赤くなりましたね!


5)砂糖を加えます。
6)10分間に詰めたら水で割ったら出来上がりです!

しそジュースの感想は?

まだまだ暑さが残る今の季節にぴったりな爽やかなジュースが出来上がりましたが、
出演者の感想は…

・飲んだだけで体にいいってことがわかる!
・香りがいいし、程よい酸味がたまらない!
・すっごいさっぱりしてるけど、喉の奥から甘みがブワッと出てきてずっと飲んでいたい!

まとめ

作ってる時には、しその香りがおにぎり(しそおにぎり?)を連想させるようですし、
出来上がったらさっぱりしたこの季節ぴったりの飲み物って感じですね!

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