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ヒルナンデス【トマトぶっかけそうめんレシピを田中嘉織先生が紹介】

2019年8月20日放送のヒルナンデスでトマトぶっかけそうめんの作り方が紹介されました!

トレメモトレメモ


トマトぶっかけそうめんの作り方を教えてくれたのは東中の阿波や壱兆の店主でそうめん研究家の田中嘉織先生です。

トマトぶっかけそうめんレシピ

トマトぶっかけそうめんの材料

材料:2人分

そうめん:4束
トマト:中2玉
玉ねぎ:1/4個
大葉:4枚
3倍濃縮めんつゆ:60cc
梅干し:1個
サラダチキン
すだち:輪切り(お好みで)

トマトぶっかけそうめんの作り方

1)梅干しと一緒に水を入れて沸騰させます。

トレメモトレメモ


梅干しと一緒に沸騰させることで梅干しのクエン酸とそうめんの小麦粉が反応してコシの強いそうめんに仕上がるそうです!


2)玉ねぎをみじん切りにして水にさらします。
3)トマトをざく切りにします。
生徒


ゴロゴロとした食感を楽しめるようにするんですね。


4)大葉を細かく切って香りを出します。
5)トマト、大葉、玉ねぎをボウルに入れます。
6)サラダチキンを一口大に切ったらボウルに加えます。
トレメモトレメモ

低カロリー高タンパクなので簡単にボリュームアップできちゃいます。


7)めんつゆを加えたら材料とよく混ぜ合わせます。
生徒


これで具材は完成!


8)茹で上がったそうめんは流水で粗熱をとり、氷水を加えたら一気にしめます。
9)そうめんの水分をよく切り、お皿に盛りつけます。
10)具材を汁ごと一緒にそうめんにかけます。
トレメモトレメモ


お好みですだちを添えたら出来上がりです。
・すだちはメタボ予防にもいいんですよ^^
健康カプセルゲンキの時間【すだちでメタボ予防!すだちおにぎりレシピ】

まとめ

まずトマトの赤が食欲をそそりますし、緑や白など色々な色があっていいですね^^
残暑に負けずしっかり食べられる一品です!

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