スポンサードリンク
ヒルナンデス【トマトジュースの冷製おかず味噌汁レシピ】

暑い夏に火を使わず、混ぜるだけでできてしまうおかず味噌汁としてヒルナンデスで紹介されたのは、トマトジュースの冷製おかず味噌汁でした!

出汁がわりにトマトジュースで冷静味噌汁♪

トレメモトレメモ


こんなの出されたらたまりませんね!
洋か和か…
というか和洋折衷ですね♪

トマトジュースには旨味成分がたっぷり入っているので、
合わせるとより美味しくなるということです!

トマトジュースの冷製おかず味噌汁レシピ

トマトジュースの冷製おかず味噌汁について教えてくれるのは、
料理家の井澤由美子先生。

・井澤由美子先生についてはこちら
ヒルナンデス【おかず味噌汁レシピ】ピーマン丸ごと味噌汁!

トマトジュースの冷製おかず味噌汁の材料

材料:2人前

・水ナス:80〜100g
・セロリ:40g
・レモン:2分の1個
・海藻類(わかめ):2g
・パクチー:適量
・おろし生姜:小さじ1
・みそ:大さじ1.5〜2
・トマトジュース
・セロリ:40g
・レモン:2分の1個
・おろし生姜:小さじ1
・水ナス:80〜100g

トマトジュースの冷製おかず味噌汁の作り方

1)器にみそを直接入れます。
2)トマトジュースを加えて混ぜ合わせます。

生徒


トマトジュースがポイント♪
味の決め手になるようですね!


トレメモトレメモ


みそとトマトの旨味によって十分美味しくなるので出汁が不要。
ヘルシーですね♪


3)ボウルにセロリとおろし生姜、水ナスにレモン汁を合わせてから、塩もみした水ナスとよく混ぜます。
4)2の器に盛って、お好みで海藻などをトッピングします。
5)さつま揚げをトースターで香ばしく焼いてトッピングします。
6)お好みでパクチーを添えて出来上がりです!

今日紹介されたおかず味噌汁一覧

ヒルナンデス【おかず味噌汁レシピ】ピーマン丸ごと味噌汁!
ヒルナンデス【レタスと桜海老のおかず味噌汁レシピを井澤由美子先生が伝授】
ヒルナンデス【カレー風味のおかず味噌汁レシピを井澤由美子先生が紹介】
ヒルナンデス【トマトジュースの冷製おかず味噌汁レシピ】
ヒルナンデス【ホタテの水煮缶+冷凍クリーミー豆乳のおかず味噌汁レシピ】

まとめ

トマトジュースとみそだけで出汁がいらないというのがいいですよね。
出汁って買ってくるとどうしても塩分が強くなってしまいますし、
自分で作るのは面倒ですからね^^;
「トマトジュースが濃いな」と感じる場合には氷を加えるのもいいようです。

スポンサードリンク