2018年11月29日放送の秘密のケンミンSHOWの、
秘密のワンハンドグルメ祭りで秋田県民熱愛の名物として紹介されたのは「味噌たんぽ」でした!

秋田県名物味噌たんぽとは

たんぽといえば、きりたんぽで鍋に入れて食べるのが普通だと思っている方も多いと思いますが、ケンミンショーで紹介された「味噌たんぽ」はホットドッグのように片手で食べるもの…

味噌たんぽとはすりつぶしたお米と味噌のハーモニーが抜群の田沢湖周辺では一般のおやつで、串に刺さったたんぽをかぶりついて食べるのがポイントです。
味噌たんぽは昔はどこのうちでも手作りして食べていたということですが、
近年ではお店で売っているところも増えてきたようです。

トレメモトレメモ

現在は田沢湖周辺の5軒のお店で提供されているそうです。

味噌たんぽの作り方

味噌たんぽ

味噌たんぽの材料

    ・お米:あきたこまち
    ・味噌:自家製
    ・砂糖

味噌たんぽのレシピ

1)あきたこまちの新米の炊き立てをすり鉢に移します。
2)すりこぎで米を潰して、ねばりが出てくるまで「はんごろし」にします。
3)米に粘り気が出てきたら秋田杉の棒を刺します。

トレメモトレメモ

しっかり秋田杉の棒とご飯を密着させていきます。


4)表面をカリッとさせるために軽く囲炉裏であぶります。
5)自家製の味噌に砂糖を加えます。
トレメモトレメモ

砂糖はレンゲ1杯分ほどのかなりの量です。


6)味噌と砂糖をかき混ぜていきます。
7)囲炉裏であぶった(4)のたんぽに(6)を塗ります。
8)さらに囲炉裏で焦げ目がつくまで焼いたら完成です。

味噌たんぽの通販・お取り寄せ!

味噌たんぽは、あきたこまちや自家製の味噌がないとできないわけではないと思いますが、
手軽に食べたいという方には通販もあります!

ケンミンショーでは味噌たんぽの値段が1本300円と紹介されていましたので、
こちらの方がお得かもしれませんね。

まとめ

味噌たんぽ、見てるだけでヨダレが出てくるほど美味しそうでしたね^^
サービスエリアでは「みそチーズたんぽ」といってチーズがたっぷりトッピングされているものもありましたね!

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