好きな麺ランキングでは、
女性がパスタ、そして男性はラーメンが1位。
でも麺類というと、太りやすいというイメージがありませんか？
そこで、今回2019年10月1日放送のこの差って何ですか？では、
太りやすい麺類と太りにくい麺類についてパスタとラーメン、それぞれが紹介されました。
トレメモ
教えてくれるのは東京慈恵会医科大学附属病院の管理栄養士・赤石定典先生です！
太りにくい麺類【パスタ編】
太りやすいパスタランキング
1位：カルボナーラ
2位：たらこパスタ
3位：ペペロンチーノ
4位：ナポリタン
5位：ミートソース
太りにくいパスタはミートソース
パスタは大きく分けてトマト系、オイル系、クリーム系がありますが、
太りにくいのはオイル系やクリーム系と比べて資質が少ないトマト系のパスタになるということ。
ミートソースに使われている肉のビタミンB1は糖質をエネルギーに変えてくれ、
玉ねぎのアリシンはビタミンB1の吸収を10倍アップさせてくれるので、
糖質を効率よくエネルギーに変えることができ、
結果として太りにくいパスタということが言えるようです。
太りにくい麺類【ラーメン編】
太りやすいラーメンランキング
1位：とんこつラーメン
2位：塩ラーメン
3位：醤油ラーメン
4位：味噌ラーメン
太りにくいラーメンは味噌ラーメン
味噌ラーメンの味噌と醤油ラーメンの醤油は大豆からできていますが、
大豆には脂肪燃焼の働きがあるサポニンが含まれているので、太りにくいそうです。
トレメモ
そして、醤油より味噌の方が圧倒的に大豆の量が多いので、
味噌ラーメンが1番太りにくいということになるそうです。
まとめ
寒い季節はやっぱりラーメンが食べたくなりますが、ラーメンなら味噌ラーメンと覚えておきましょうね。
そして季節に関係なく食べたくなるパスタはミートソースを選ぶようにしたいところですね。
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