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メレンゲの気持ち【アレクサンダーさんのペルー料理・ロモサルタードの作り方】

2019年8月17日放送のメレンゲの気持ちで俳優アレクサンダーさんのペルー料理「ロモサルタード」の作り方が紹介されました!

ロモサルタードのレシピ

ロモサルタードの材料

ここにサブタイトル

・牛肉肩ロース
・タマネギ
・トマト
・フライドポテト
・ご飯
・パクチー

塩コショウ
オリーブオイル
醤油

ロモサルタードの作り方

1)牛肉の肩ロースを少し大きめに切ります。

生徒


ここでハプニング発生!
まな板が小さすぎてお肉が乗らない…


トレメモトレメモ


大きめ(というか大きすぎ)のまな板で仕切り直し


2)タマネギを切ります。
3)フライパンに油を引き、塩コショウしてお肉を焼いていきます。
4)お肉にある程度火が通ったら一度お皿に移します。
トレメモトレメモ


お肉はもう1度火を通すので、
この「ある程度」というのがポイントですね。


5)2で切ったタマネギをオリーブオイルで軽く炒めたら、4のお肉をフライパンに戻します。
6)トマトを入れて醤油と赤ワインで味を整えます。
生徒


ここで登場!コンビニのフライドポテト!


7)フライドポテトを加えてさらに炒めます。
8)香りづけにパクチーを加えます。
9)お皿に盛ったご飯の上に8の材料を乗せたら出来上がりです!

まとめ

味付けが赤ワインと醤油と塩コショウだけの割にはしっかりした味っぽいですよね。
コンビニポテトが汁を吸っていい感じ♪

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