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ノンストップ【夏野菜のポークカレー炒めの作り方を坂本昌行さんが紹介】

2019年8月30日放送のノンストップで夏野菜のポークカレー炒めの作り方について紹介されました。

生徒


夏に食べたいスパイシーなカレー炒め!

トレメモトレメモ


教えてくれるのはV6の坂本昌行先生です

夏野菜のポークカレー炒めレシピ

夏野菜のポークカレー炒めの材料

ここにサブタイトル

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・カレー粉:大さじ1/2
・塩:小さじ1/2

・豚ロース:トンカツ用:2枚
・パイナップル:160g
・ズッキーニ:1
・パプリカ:赤:1/2
・タマネギ:1/4
・ニンニク:1かけ
・ミント:1/2パック
・サラダ油:大さじ1
・塩:適量
・コショウ:適量

夏野菜のポークカレー炒めの作り方

1)ズッキーニを1cm幅にカットしていきます。
2)パイナップルを芯ごとすりおろします。

トレメモトレメモ


パイナップルの自然な甘みがカレーをまろやかに。
酵素によってお肉が柔らかくなりますよ!


3)すりおろしたパイナップルの中にカレー粉と塩を加えて混ぜ合わせます。
4)3のソースを豚肉に1/3加えたら揉み込みます。
5)揉み込んだら10分間放置です。
6)フライパンにサラダ油をひいたら豚肉とズッキーニを焼きます。
7)片面焼けたらひっくり返してニンニク(おろしたもの)とパプリカとタマネギを乗せて蓋をしたら中火で2分ほど加熱します。
8)残りのカレーソースを加えて混ぜ合わせます。
9)塩と黒コショウで味を整えたらできあがり!
トレメモトレメモ


ミントを散らしていただきます。

まとめ

ミントの爽やかな清涼感で後味すっきりな夏にぴったりの絶品カレー炒めになりましたね!

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