キューピー3分クッキング【ごちそう白玉汁の作り方！石原洋子先生のレシピ】

2019年10月16日放送のキューピー3分クッキングでごちそう白玉汁の作り方について紹介されました。

ごちそう白玉汁のレシピ

おもてなしにもオススメの汁物、白玉の生地に肉種を詰めて作る白玉汁のレシピです。

ごちそう白玉汁の材料

ごちそう白玉汁の作り方

1）銀杏の殻を割ったら、少ないお湯で転がしながら皮がむけてくるまで加熱します。
2）水にとって皮をむき、半分に切ります。

3）鶏ひき肉をボールに入れて醤油と酒を加えてよく混ぜたら、細かくカットした椎茸を加えてさらに混ぜたら、ボウルの中で4等分にします。
4）ボウルに白玉粉と水を少しずつ加え、混ぜ合わせたら4等分にし、押しながら伸ばしていきます。
5）4に3のタネを加え、2の銀杏も加えて包んでいきます。
6）鍋に湯を沸騰させ、塩を入れ、弱めの中火で約8分茹でたらお椀に盛り、茹でたほうれん草を添えます。
7）別の鍋に、だし汁と酒、塩、醤油を加え、火が通ったら、6のお椀にかけます。
8）風味づけのゆずの皮を乗せたら完成です。

まとめ

見た目も味わいは上品でさっぱりとした汁物になりました。
胃腸が疲れてる時にもいいかもしれませんね。