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世界一受けたい授業【長生きみそ汁の味噌カルボナーラの作り方】

2019年9月7日放送の世界一受けたい授業でスペシャルみそを使った「味噌カルボナーラ」 の作り方が紹介されました。

トレメモトレメモ


教えてくれるのは順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生です。
基本の長生きみそ汁の作り方はこちらを参照してください。
世界一受けたい授業【長生きみそ汁レシピ!小林弘幸先生の本で話題】

味噌カルボナーラのレシピ

前回の授業で「みそボロネーゼ」といったみそ汁以外のレシピも紹介されて話題になりましたが、
今回も長生きみそ汁のスペシャルみそを使ったパスタ!

生徒


味噌カルボナーラのレシピです!


トレメモトレメモ


卵とチーズから疲労回復に必要なタンパク質。
ベーコンのビタミンB1には疲労回復効果も期待できます!

味噌カルボナーラの材料


材料

・スペシャルみそ
・パスタ
・卵
・生クリーム
・粉チーズ
・ベーコン
・あらびきコショウ

味噌カルボナーラの作り方

1)ベーコンとスペシャルみそを電子レンジで30秒間加熱します。

トレメモトレメモ


みそを溶かしていきます。
電子レンジは600Wです。


2)溶き卵と生クリーム、粉チーズと粗挽きコショウをボウルに入れます。
3)電子レンジで加熱しておいたベーコンとスペシャルみそを加えたら良くかき混ぜてソースにします。
4)ソースの入ったボウルに茹で上がったパスタを入れます。
5)ソースとパスタを良く絡めたら「みそカルボナーラ」の出来上がりです!

まとめ

ベーコンや生クリーム、卵…ここまでは普通にカルボナーラですよね?
でも「みそ」って合うのかな?って思っていましたが、スタジオの感想は上々。
みそって言われなければわからないレベルみたいですね^^
しかも簡単!今日のお昼にでも!

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