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2019年8月19日放送のスッキリでかぶと枝豆の冷製ポタージュの作り方を紹介してくれました。
トレメモ
教えてくれるのは美の達人・Atsushi先生です！
かぶと枝豆の冷製ポタージュのレシピ
使うのはミキサーだけ！しかもたった5分でできちゃいます！
かぶと枝豆の冷製ポタージュの材料
材料：3食分
かぶ：小2
枝豆（さやのついた冷凍）：300g
クリームチーズ：50g
ニンニク：2片
豆乳：400ml
水：200ml
オリーブオイル：大さじ1
固形コンソメスープの素：2個
塩・ブラックペッパー：各少々
かぶと枝豆の冷製ポタージュの作り方
1）ニンニクをミキサーに入れます。
トレメモ
ミキサーに入れるので切る必要ありません。
ニンニクって滑っちゃって切るの大変ですからね。
2）冷凍のものを解凍した枝豆をさやから取り出してミキサーに入れます。
3）かぶを根と葉にカットして分けたらミキサーに入れます。
トレメモ
かぶの葉＝緑黄色野菜で、根＝淡色野菜と栄養成分が異なるんです。
4）続いて、水、豆乳、固形コンソメのもと、塩、オリーブオイル、クリームチーズを一気にミキサーに入れちゃいます。
トレメモ
ミキサーがない場合にはブレンダーでもいいそうです。
5）ミキサーで滑らかになるまでかくはんしたら出来上がりです！
まとめ
これなら火を使わないので暑い夏にもぴったりですね！
栄養面も考えられていますし、鉄分不足な女性にもいいですね＾＾
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