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スッキリ【かぶと枝豆の冷製ポタージュレシピ!Atsushi先生の美腸スープ】

2019年8月19日放送のスッキリでかぶと枝豆の冷製ポタージュの作り方を紹介してくれました。

トレメモトレメモ


教えてくれるのは美の達人・Atsushi先生です!

かぶと枝豆の冷製ポタージュのレシピ

生徒

使うのはミキサーだけ!しかもたった5分でできちゃいます!

かぶと枝豆の冷製ポタージュの材料

材料:3食分

かぶ:小2
枝豆(さやのついた冷凍):300g
クリームチーズ:50g
ニンニク:2片
豆乳:400ml
水:200ml
オリーブオイル:大さじ1
固形コンソメスープの素:2個
塩・ブラックペッパー:各少々

かぶと枝豆の冷製ポタージュの作り方

1)ニンニクをミキサーに入れます。

トレメモトレメモ


ミキサーに入れるので切る必要ありません。


生徒


ニンニクって滑っちゃって切るの大変ですからね。


2)冷凍のものを解凍した枝豆をさやから取り出してミキサーに入れます。
3)かぶを根と葉にカットして分けたらミキサーに入れます。
トレメモトレメモ


かぶの葉=緑黄色野菜で、根=淡色野菜と栄養成分が異なるんです。


4)続いて、水、豆乳、固形コンソメのもと、塩、オリーブオイル、クリームチーズを一気にミキサーに入れちゃいます。
トレメモトレメモ


ミキサーがない場合にはブレンダーでもいいそうです。


5)ミキサーで滑らかになるまでかくはんしたら出来上がりです!

まとめ

これなら火を使わないので暑い夏にもぴったりですね!
栄養面も考えられていますし、鉄分不足な女性にもいいですね^^

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